4 Istimewa Sapi Bali

sapi-bali-1

Sapi bali merupakan hewan ternak asli Indonesia yang merupakan keturunan dari Banteng yang telah didomestikasi sejak berabad-abad lalu.

Sapi bali memiliki keunggulan dibandingkan sapi-sapi potong lain sehingga berpotensi dikembangkan sebagai sapi potong di Nusa Tenggara Timur (NTT), Nusa Tenggara Barat (NTB), Bali, serta beberapa provinsi lain seperti Kalimantan Barat, Kalimantan Timur, dan Sulawesi Selatan.

1. Memiliki angka fertilitas atau kesuburan tinggi di atas 80%, dan tetap stabil pada kondisi lingkungan kurang baik

2. Memiliki daya adaptasi cukup baik terhadap lingkungan panas

3. Memiliki persentase karkas atau jumlah daging yang dihasilkan tinggi sekitar 60-61%

4. Pertumbuhan bobot pesat. Penelitian Amril dan kawan-kawan pada 1990 memperlihatkan sapi bali yang diberikan pakan rumput memiliki rerata pertambahan bobot 175,75 gram/ekor/hari. Pemberian pakan konsentrat sebanyak 1,8% dari total pakan harian, bisa meningkatkan laju pertambahan bobot menjadi 313,88 gram/ekor/hari.

Sifat Produksi                          Rerata dalam kg

Bobot lahir                                                   11,9
Bobot sapih                                                  79,2
Bobot umur 1 tahun                                 100,3
Bobot pubertas                                          179,8
Bobot dewasa                                              221,8

Komposisi karkas per 100 kg

Tulang                                                             14,72
Daging                                                             69,24
Lemak                                                             13,81

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

98 − 96 =