Atasi Getah Kuning Di Manggis

manggisKulit dan daging buah manggis sering dijumpai terdapat getah kuning. Getah itu menyebabkan rasa buah menjadi pahit. Musabab getah kuning belum bisa diketahui secara pasti sehingga upaya pengendaliannya masih meraba-raba.

Dari beberapa riset dijumpai getah kuning dijumpai di 2 lokasi yakni di kulit bagian luar alias pericarp dan kulit bagian dalam atau endocarp. Getah kuning di kulit dalam lebih merusak karena bila menempel pada daging buah menyebabkan rasa buah pahit.

Riset dari Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika (Balitbu) di Solok, Sumatera Barat memperlihatkan getah kuning pada pericarp dan endocarp tidak memilik korelasi, sehingga bisa disimpulkan penyebabnya berbeda. Getah kuning di kulit luar manggis diduga disebabkan oleh gangguan mekanis seperti tusukan, gigitan serangga, benturan, dan cara panen. Hal itu menyebabkan pembuluh getah di kulit luar pecah dan mengeluarkan getah kuning. Getah kuning di kulit dalam diduga terjadi karena gangguan fisiologis.

Fakta dari gangguan fisiologis terlihat saat lingkungan tempat manggis tumbuh terjadi perubahan air tanah mendadak, terutama ketika manggis berada dalam fase generatif. Bila manggis berbuah di musim kemarau lantas tiba-tiba turun hujan deras, dapat dipastikan banyak buah manggis terkena getah kuning.

Hal tersebut bisa terjadi karena pada saat kering dinding sel pada buah mengerut karena kekurangan air. Berikutnya hujan menyebabkan kondisi air tanah berlimpah sehingga akar manggis menyerap air dalam jumlah besar. Dampaknya dinding sel yang semula mengkerut mengembang besar lantas pecah dan mengeluarkan getah kuning.

Riset Drs M Jawal Anwarudin Syah MS dan kawan-kawan dari Balitbu memperlihatkan perlakuan irigasi tetes dapat menekan munculnya getah kuning hingga 50%. Hal itu sudah dilakukan di sentra manggis di Sumatera Barat di Kabupaten Pesisir Selatan dan Kabupaten Lima Puluh Kota.

Nah irigasi tetes yang dipakai berukuran besar. Penampung air berupa drum plastik berukuran 200 l yang dihubungkan dengan selang atau pipa PVC. Selang atau pipa dilubangi kecil-kecil memakai paku kecil sebagai jalan untuk air menetes. Selanjutnya drum diletakkan di bawah pohon manggis yang tengah berbuah. Selang diatur melingkari tajuk tanaman. Ujung selang dimasukkan kembali ke dalam drum. Cara itu dapat dilakukan selama 3 bulan fase berbuah.

Dari penelitian yang berlangsung selama 4 tahun itu disimpulkan bahwa sistem irigasi tetes tersebut mampu menekan munculnya getah kuning pada manggis. Kehadiran air yang kontinu tersebut membuat tekanan turgor di tanaman stabil sehingga bisa meminimalisir dinding sel pecah. Dampaknya kemunculan getah kuning akan berkurang.

2 Responses to Atasi Getah Kuning Di Manggis

  1. Dear Admin Bebeja.com, diharapkan setiap kali penampilan disertai foto, seperti peletakan drum tetesnya akan jauh lebih baik. bisakah? Sukses Selalu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

66 − = 64