Khasiat Terung Redam Kolesterol

terung-ungu-untuk-kolesterolSejatinya kolesterol berperan penting saat pembentukkan membran sel serta menjadi prekursor alias bahan biosintesis hormon steroid serta asam empedu. Namun, bila jumlahnya di tubuh berlebihan, ia memicu penyakit atherosklerosis alias penumpukan kolesterol di dinding pembuluh darah arteri. Penumpukan berupa plak itulah biang kerok yang memicu serangan penyakit jantung dan stroke.

Hajah Irma di Padang, Sumatera Barat menyadari efek kolesterol tinggi di tubuh tersebut. “Kakak lelaki saya terserang stroke karena kolesterolnya tinggi selama bertahun-tahun,” ujar perempuan 52 tahun itu. Kondisi tersebut mendorong Hajah Irma saat ini menjaga pola konsumsi. Ibu 4 anak itu lebih banyak mengonsumsi sayuran dan buah. Masakan sayuran favoritnya adalah terung ungu balado.

Terung ungu solanum melongena diketahui berkhasiat dalam menurunkan kolesterol. Kulit sayuran buah yang berwarna keunguan itu mengandung flavonoid, vitamin A, Vitamin B1 dan B2, asam klorogenat, serta niacin. Niacin termasuk senyawa antioksidan yang berdasarkan beberapa penelitian mempunyai aktivitas antikanker, antimikroba, serta dapat menurunkan kolesterol.

Penurunan kolesterol itu lantaran niacin mampu menghambat sintesa LDL serta lipolisis sehingga organ hati tidak memiliki cukup jumlah asam lemak untuk mensintesa lemak. Singkat kata proses itu pula yang melorotkan kadar kolesterol di tubuh sehingga kolesterol darah pun ikut turun.

Hal lain, serat kasar pada terung bermanfaat juga menurunkan kolesterol melalui peningkatan produksi empedu dengan cara mengubah kolesterol menjadi asam empedu serta garam, untuk selanjutnya dibuang tubuh melalui feses.

Riset Ferry Ferdiansyah MSi Apt dari Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran pada 2011 (tidak dipublikasikan) memperlihatkan ekstrak etanol buah terung ungu memang memiliki pengaruh signifikan terhadap penurunan total kadar kolesterol dan trigliserida pada plasma darah tikus putih yang menderita hiperlipidemia (kondisi kolesterol atau trigliserida tinggi). Dosis efektif pada percobaan itu adalah 20 mg/kg bobot.

Jadi, beruntunglah Hajah Irma yang menyukai sayuran terung lantaran konsumsi sayuran anggota keluarga Solaneceae itu dapat meredam kolesterol tinggi di tubuhnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 − = 20