Kimchi Makanan Tersehat Sedunia

kimci-makanan-sehatKimchi, makanan khas Korea, dinobatkan oleh majalah kesehatan bergengsi di Amerika Serikat sebagai makanan paling sehat sedunia.

Kimchi yang dibuat dari sawi yang difermentasi dengan campuran bahan-bahan lain seperti bawang putih, garam, cabai merah, cuka, dan beberapa bumbu khusus lainnya ternyata memiliki kemampuan menjaga sekaligus membuat bakteri sehat yang dibutuhkan tubuh, terutama di saluran pencernaan seperti lactobacillus tumbuh dan berkembang baik.

Di Korea kimchi yang juga kaya vitamin A, B, dan C tersebut dipakai untuk membantu penderita obesitas alias kegemukan menjalani diet. Berbagai riset khasiat kimchi yang dikonsumsi sekitar 40 kg/orang/tahun di Korea itu sudah banyak dilakukan. Salah satu penelitian menyebutkan kimchi mengandung senyawa yang bisa menghambat kanker.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

28 + = 38