Lezatnya Sate Ayam Yakitori

yaki-tori

Masyarakat Jepang mempunyai menu sate ayam yang lezat. Dialah Yakitori. Hebatnya yakitori sudah seperti menu gorengan di tanahair. Di banyak tempat mulai dari pasar, rumahmakan, restoran, dan tempat keramaian seperti bazaar menyediakan menu yakitori. Khusus penjual dipinggir jalan disebut sebagai yakitoria.

Menu yakitori sederhana, yakni potongan ayam yang diselipkan ke dalam tusuk sate. Sate ayam itu kemudian dipanggang. Namun, yang membedakan antara satu tempat dengan tempat lain penyedia yakitori adalah bentuk dan besarnya potongan ayam tersebut.

Menu yakitori memiliki cara tersendiri untuk menikmatinya. Biasanya yakitori disantap dengan teman bir dingin. Masyarakat jepang menyakini kombinasi itu bisa membuat stamina tubuh kuat setelah sepekan penuh bekerja keras. Bumbu yakitori simpel, pilihannya adalah shio atau dibumbui dengan garam serta tara, mirip saus yang terbuat dari campuran sake, gula, dan kecap.

Semua bagian ayam dapat dibuat yakitori seperti daging, jantung, tulang rawan, hati, kulit, ekor, dan usus. Hal itu sesuai kepercayaan bahwa dengan memakan bagian-bagian tersebut, tubuh kita yang sama akan lebih kuat.

Jadi bila Anda memilih kulit, maka menyantap yakitori kulit ayam bisa membuat kulit Anda sendiri lebih sehat. Toh meski belum terbukti ilmiah, tapi menyantap yakitori bersama bir dingin cukup menyenangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 50 = 59