Mata Sehat Dengan Ubi Jalar Merah

ubi-jalar-merah

Ubi jalar merah ternyata memiliki manfaat besar selain sekadar kudapan. Riset di Departemen Ilmu Gizi, Universitas Wisconsin, Amerika Serikat, mengungkapkan ubi jalar merah mampu meningkatkan kinerja mata pada anak-anak.

Riset tersebut memakai sampel 180 anak dengan rentang usia 5-10 tahun. Sebanyak 90 anak mendapat asupan ubi jalar merah, selebihnya diberikan ubi jalar putih.

Hasilnya? Setelah 2 bulan rutin mengonsumsi, kelompok anak yang mendapat asupan 125 gram ubi jalar merah mengalami peningkatan jumlah vitamin A di hati sebesar 10%. Peningkatan jumlah vitamin A itu otomatis membuat mata menjadi sehat. Pada riset itu asupan ubi jalar putih tidak memberi efek terhadap peningkatan vitamin A.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 1 = 3