Mata Sehat Dengan Ubi Jalar Merah

Ubi jalar merah ternyata memiliki manfaat besar selain sekadar kudapan. Riset di Departemen Ilmu Gizi, Universitas Wisconsin, Amerika Serikat, mengungkapkan ubi jalar merah mampu meningkatkan kinerja mata pada anak-anak.

Riset tersebut memakai sampel 180 anak dengan rentang usia 5-10 tahun. Sebanyak 90 anak mendapat asupan ubi jalar merah, selebihnya diberikan ubi jalar putih.

Hasilnya? Setelah 2 bulan rutin mengonsumsi, kelompok anak yang mendapat asupan 125 gram ubi jalar merah mengalami peningkatan jumlah vitamin A di hati sebesar 10%. Peningkatan jumlah vitamin A itu otomatis membuat mata menjadi sehat. Pada riset itu, asupan ubi jalar putih tidak memberi efek terhadap peningkatan vitamin A.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 2 =