Walet 15: Senyawa Penting Di Sarang Walet

sup sarang walet

Sarang walet diyakini multikhasiat mulai dari memperbaiki daya tahan tubuh hingga memperpanjang umur alias membuat awet muda. Di China dan Hongkong sarang walet dibuat menjadi sup sarang walet dengan alasan tersebut.

Lantas apa kandungannya sehingga sarang walet tersebut multikhasiat? Sarang walet mengandung kadar protein tinggi (51,5%) dengan jumlah asam amino sangat lengkap. Termasuk di dalamnya 14 jenis asam amino esensial, aspartat, glutamat, tirosina, serina, glisina, histidana, dan treonina. Lalu, alanina, valina, metionina, isoleusina, leusina, fenilalanina, serta lisina. Dari senyawa-senyawa tersebut terdapat materi yang khusus berperan meningkatkan daya tahan tubuh, yakni ODA (9- octadecenoic acid) dan HAD (hexadecenoic acid).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

77 + = 86