Vapor Heat Treatment System

vapor-heat-treatment-systemLalat buah merupakan hama paling merusak dengan sebaran luas. Hampir semua jenis komoditas hortikultura seperti buah dan sayuran rentan terserang hama lalat buah.

Terkait lalat buah, negara-negara pengimpor produk hortikultura seperti Jepang dan Korea menerapkan syarat ketat untuk aneka produk seperti mangga, pepaya, dan melon, yakni bebas larva lalat buah.

Teknologi untuk mengatasi larva lalat buah untuk ekspor tersebut memakai Vapor Heat Treatment System (VHTS). Teknologi tersebut sudah diterapkan di Australia serta di Indonesia.

Teknologi itu memaparkan uap panas selama jangka waktu tertentu pada komoditas. Untuk sterilisasi mangga, misalnya, uap panas yang dipakai bersuhu 47-48 derajat Celcius selama 30 menit dengan 100% larva lalat buah mati. Keunggulan teknologi ini adalah bebas residu kimia dan tidak mempengaruhi kualitas rasa, kesegaran, serta nilai gizinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =