Buah Lama Simpan

4
10

Masaknya beragam buah selama masa penyimpanan kerap dianggap masalah. Bagi pedagang hal tersebut membuat harga jual buah menjadi turun. Namun, jangan takut, masa simpan buah tersebut dapat diperpanjang sampai 14 hari dengan memanfaatkan kapur sirih.

Kalsium, salah satu unsur pembentuk kapur sirih dapat memperkuat dinding sel dan menghambat hidrolisa penyebab klorofil, tanin, dan pektin menjadi pecah yang memicu buah lekas masak.

Caranya sederhana, rendam buah pada air yang diberi kapur sirih (1 sendok makan kapur untuk 2 liter air) sebanyak 3 kali pengulangan dengan lama perendaman masing-masing 10 menit. Berikutnya, keringanginkan buah selepas perendaman terakhir.

4 COMMENTS

    • Yang dimaksud adalah diulang 3 kali masing-masing selama 10 menit. Kami akan koreksi kalimatnya. Salam bebeja

Leave a Reply to hermawan Cancel reply

Please enter your comment!
Please enter your name here