Khasiat Antikolesterol Ubi Jalar Ungu

Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna daging umbi ungu. Warna ungu itu disebabkan oleh kandungan antosianin yang terdapat di daging umbi. Semakin pekat warna ungu di umbi, semakin tinggi pula kadar antosianin pada ubi jalar ungu itu.

Riset Prof Dr Ir Dewa Ngurah Suprapta MSc dan rekan dari Fakultas Pertanian Universitas Udayana pada 2004 memperlihatkan kadar antosianin per 100 gram umbi segar adalah 100-210 mg. Jumlah itu lebih tinggi dibandingkan bawang merah (39 mg/100 gram) dan kacang hitam (29 mg/100 gram).

Sejatinya antosianin memiliki peran penting. Antosianin adalah senyawa fenolik yang masuk kelompok flavonoid dan berfungsi sebagai antioksidan. Sebagai antioksidan ia dapat mencegah terjadinya penuaan, kanker dan penyakit degeneratif lain seperti arteriosklerosis.

Antosianin juga memiliki kemampuan antimutagenik dan antikarsiogenik terhadap mutagen dan karsinogen yang terdapat pada bahan pangan dan produk olahannya. Fungsi penting lain antosianin adalah mencegah gangguan fungsi hati, antihipertensi dan antihiperglikemik atau menurunkan kadar gula.

Antioksidan pada ubi jalar ungu terbukti mampu menghambat penyerapan kolesterol pada saluran pencernaan dan menghambat sintesis kolesterol di hati. Penelitian Dr I Made Jawi MKes dan rekan dari bagian farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Udayana, Bali, pada 2006 memperlihatkan, perlakuan uji ekstrak air ubi jalar ungu pada 10 kelinci percobaan selama 90 hari menunjukkan hasil signifikan. Artinya, kelompok kelinci yang diberi ekstrak air ubi jalar ungu mengalami penurunan kadar kolesterol total, penurunan trigliserida, penurunan LDL (kolesterol jahat), dan kenaikan HDL (kolesterol baik).

Riset lanjutan oleh I Made Jawi dan rekan pada 2011 memperlihatkan bila hewan percobaan yang rutin mendapat asupan ekstrak air ubi jalar ungu mempunyai kadar antioksidan tinggi di tubuh dengan kadar MDA (malondialdehyde) lebih rendah dibandingkan kontrol tanpa diberi ekstrak air ubi jalar ungu. MDA menunjukkan nilai kadar gula darah postprandial yang terkait stres oksidatif yang memicu risiko gangguan kardiovaskuler di tubuh.

4 Responses to Khasiat Antikolesterol Ubi Jalar Ungu

  1. Saya umur 50 th, obat yg dpt menjaga kebugaran kesehatan,apa ?

    • Untuk usia bapak, herbal yang dapat menjaga kebugaran adalah temulawak dan kunyit. Biasakan meminum perasan biang temulawak atau kunyit yang kaya kurkumin setiap 2 hari. Cara membuatnya blender 2 rimpang temulawak atau kunyit memakai 2 gelas air panas, lantas saring dan minum. Salam bebeja.

  2. Assalamualaikum. Saya berumur 44 tahun dan sering sekali mengalami sakit kepala, telinga, dan mata. Leher dan pundak terasa kaku. Menurut dokter ada peyempitan pembuluh saraf di ruas tulang leher. Adakah herbal yang bisa mengurangi rasa sakit kepala itu? Mohon bantuannya. Terimakasih

    • Wallaikumsalam. Kami memiliki satu kasus seperti bapak di Toraja, Sulawesi Selatan dengan gejala hampir mirip. Kondisinya membaik (antara lain: pusing hilang serta leher dan pundak tidak kaku) setelah mengonsumsi 4 botol kapsul bawang dayak dosis 3 kali sehari (masing-masing 2 kapsul) untuk pemakaian selama sebulan. Bila Anda berminat silakan hubungi CS kami di 0813 8217 5429 (SMS dan WA). Salam bebeja

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

95 − = 91