Kaum Pria Makanlah Tomat

Kabar gembira bagi kaum pria untuk mencegah dan mengobati kanker prostat. Rutin makan tomat segar atau minum jus tomat. Itu karena tomat berlimpah senyawa likopen.

Likopen merupakan provitamin A yang tokcer menekan risiko kanker. Penelitian di Harvard University, Massachuset, Amerika Serikat memperlihatkan dari 46 jenis buah, sayuran, serta olahannya, terdapat 4 produk yang signifikan menurunkan risiko kanker prostat, yakni tomat, saus tomat, jus tomat, dan saus pizza.

Riset Omer Kucuk, MD, onkologis di Barbara Ann Karmanos Cancer Institute di Detroit, Amerika Serikat juga mempertegas hal itu. Riset itu dengan 30 pria penderita kanker prostat siap operasi. Tiga pekan sebelum operasi, para pria itu diberi asupan 15 mg kapsul likopen dari ekstrak tomat murni, sehari 2 kali.

Hasilnya, kanker prostat itu tidak menyebar dan terjadi penurunan tingkat serum PSA (prostate spesific antigen), serum pendeteksi kanker prostat. Penelitian lain di University of Milan, Italia, menyebutkan konsumsi olahan tomat setiap hari potensial menurunkan risiko kanker sebesar 50%.

Penyerapan likopen oleh tubuh memang meningkat saat tomat diolah menjadi jus, saus, atau produk lain. Kadar likopen yang diserap tubuh dari saus tomat, misalnya 2 kali lebih tinggi daripada konsumsi tomat segar (kadar likopen terbanyak pada tomat merah).

Riset di Universitas Toronto, Kanada pada 1997 memperkuat hal tersebut. Dari 19 responden (10 pria dan 9 wanita berumur 25-40 tahun) tergambar responden yang mengonsumsi 2 gelas jus tomat setiap hari, memiliki kadar likopen di darah lebih tinggi daripada konsumsi tomat segar.

Produk dan kadar likopen (mg/100 g): pasta tomat (42,2), saus spageti (21,9), sambal tomat (19,5), saus tomat (15,9), jus tomat (9,5), dan tomat segar (8,8). Tingkat kematangan buah dan kadar likopen (ug/100 mg): tomat muda hijau (25), tomat matang hijau (10), tomat kekuningan (370), tomat merah (4.600), dan tomat merah sangat matang (7.050).