Mata Sehat Dengan Ubi Jalar Merah

Ubi jalar merah bermanfaat besar selain sekadar kudapan. Riset di Departemen Ilmu Gizi, Universitas Wisconsin, Amerika Serikat, mengungkapkan ubi jalar merah itu mampu meningkatkan kinerja mata pada anak.

Riset itu dengan sampel 180 anak pada rentang usia 5-10 tahun. Sebanyak 90 anak mendapat asupan ubi jalar merah, selebihnya ubi jalar putih.

Hasilnya? Setelah 2 bulan rutin mengonsumsi, kelompok anak dengan asupan 125 gram ubi jalar merah mengalami peningkatan jumlah vitamin A di hati sebesar 10%. Peningkatan jumlah vitamin A itu otomatis membuat mata menjadi sehat. Pada riset itu, asupan ubi jalar putih tidak berefek pada peningkatan vitamin A.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *